As nozes e suas 10 propriedades incríveis
As nozes são uma variedade de frutos secos derivados da nogueira, uma árvore nativa da Ásia Menor e da Europa. É um alimento que pode ser consumido cru ou como ingrediente de pratos e sobremesas.
Também tem um formato muito particular, que se assemelha ao cérebro humano. Primeiro, a polpa é de cor branca, coberta por uma fina casca marrom-amarelada. Além disso, têm uma casca mais dura, redonda e espessa, e mais escura.
Propriedades nutricionais das nozes
Embora sejam conhecidas como alimentos com alto teor calórico, as nozes são valorizadas por sua significativa contribuição de nutrientes essenciais. São até catalogadas como um alimento saudável, capaz de promover o bem-estar em muitos aspectos. De acordo com esse estudo realizado pelo Institut d’Investigacions Biomèdiques August Pii Sunyer (Barcelona), esse alimento fornece:
- Proteínas
- Ácidos graxos
- Fibras
- Antioxidantes
- Esteróis
- Minerais (sódio, potássio, fósforo, ferro, zinco, magnésio, cálcio)
- Vitamina B e vitamina E
Embora seja um fruto pequeno e difícil de abrir graças à sua casca dura, é um alimento delicioso, com muitos benefícios para um bom desenvolvimento do organismo.
As nozes e suas 10 incríveis propriedades
As nozes se tornaram um dos aperitivos mais consumidos em todo o mundo. Embora possam ser adicionados em várias receitas, há quem prefira comê-las no lanche em sua forma natural, pois são saciantes e não afetam a dieta.
Embora seu conteúdo de gordura seja um pouco alto, grande parte é do tipo saudável. Além disso, contribui significativamente com proteínas e fibras alimentares, cuja assimilação é essencial para promover a saúde. Vejamos abaixo as suas 10 propriedades mais destacadas.
1. As nozes são anti-inflamatórias
De acordo com uma pesquisa realizada pelo Hospital Clínico da Universidade de Barcelona, as nozes funcionam como um anti-inflamatório natural. Portanto, é um alimento que reduz o risco de doenças crônicas e o envelhecimento precoce das células.
Visite este artigo: Tratamento milagroso: mel, amêndoas e nozes
2. Ajuda a prevenir doenças cardiovasculares
O consumo de nozes pode servir como apoio para reduzir o risco de doenças cardiovasculares. De acordo com um estudo realizado pelo National Institute of Food and Drug Safety Evaluation (Coreia), esse alimento ajuda a reduzir altos níveis de todos os tipos de colesterol, exceto o chamado “colesterol bom” ou HDL.
Como alguns sabem, ter níveis elevados de colesterol é um fator de risco para doenças cardiovasculares, como aterosclerose, ataque cardíaco e derrame. Portanto, como contêm ácidos graxos e fibras saudáveis, as nozes proporcionam um efeito protetor.
3. Pode melhorar a circulação sanguínea
Além de cuidar da nossa saúde cardíaca, a noz pode ser útil para obter uma melhor circulação sanguínea. Isso se deve à sua concentração de vitamina B3.
De fato, um estudo realizado pela Universidade do Sul da Austrália destacou que o consumo de nozes e outros frutos secos melhora a função vascular. Também relaxa os vasos sanguíneos e, como consequência, reduz a possibilidade de sofrer de doenças cardiovasculares.
4. Ajuda a perder peso
Apesar de ser um alimento altamente calórico, o consumo moderado de nozes é benéfico para ajudar na perda de peso. Embora não queime gordura, favorece o controle do apetite para limitar a ingestão calórica diária.
De acordo com uma revisão realizada pela Universidade Purdue (Estados Unidos):
“Os ensaios que contrastam a perda de peso através de regimes que incluem ou excluem as nozes indicam melhor conformidade e uma maior perda de peso quando elas são permitidas”.
5. Melhora o sistema nervoso
Os ácidos graxos ômega 3 e 6 das nozes estimulam o funcionamento do sistema nervoso central. Dessa forma, permite um melhor funcionamento dos neurônios e uma boa atividade cerebral.
Além disso, um estudo realizado pela Universidade de Karachi (Paquistão) determinou que, com o consumo de nozes, melhoramos a memória e aumentamos nossa capacidade de aprendizado.
6. Fortalece o sistema imunológico
Os nutrientes contidos nas nozes, incluindo vitaminas B e E, ácidos graxos e antioxidantes, são benéficos para a atividade do sistema imunológico. Portanto, influenciam positivamente sua resposta à presença de agentes patógenos.
7. Previne problemas hepáticos
Uma doença hepática é aquela que prejudica de maneira significativa o fígado, impedindo ou comprometendo seu funcionamento. Portanto, é muito importante conhecer os alimentos que podem ajudar a proteger esse órgão.
Nesse sentido, as nozes devem ser mencionadas de maneira especial, pois, como destacado em uma pesquisa realizada pela Universidade de Sidney (Austrália), tem um efeito protetor no fígado contra condições como fígado gorduroso não alcoólico.
8. Previne a osteoporose
A osteoporose é uma doença que diminui a massa óssea, tornando os ossos mais finos, fracos e frágeis. Além disso, podemos destacar que há um maior risco de desenvolver osteoporose quando se tem deficiência de cobre, cálcio e magnésio.
Felizmente, as nozes são ricas nesses minerais e, portanto, contribuem para manter uma boa saúde óssea. Elas ainda se destacam na lista de alimentos recomendados por esse estudo, realizado pela Universidade de Illinois, para proteger os ossos da deterioração causada pelo envelhecimento.
9. Melhorar o humor
Os momentos de estresse, cansaço e desânimo, às vezes são causados por uma carência significativa de nutrientes. Como resultado, há quem combata essa carência comendo doces. Contudo as nozes, assim como outras oleaginosas, são igualmente eficazes. Suas vitaminas, minerais e antioxidantes melhoram o humor de quem as consome, de acordo com esse pesquisa realizada pela Universidade do Novo México (Estados Unidos). Portanto, comer uma noz por dia pode ajudar a aliviar o estresse.
10. Cuidado com a pele
Para obter uma pele saudável, macia e jovem, é necessário obter vitamina E, que é abundante nas nozes. Fazendo uso de máscaras ou do óleo de nozes, podemos dar um cuidado completo à nossa pele.
Riscos do consumo excessivo de nozes
É importante destacar que, como com qualquer outro tipo de alimento, as nozes sempre devem ser consumidas com moderação. De fato, é recomendável consultar um especialista em nutrição que nos indique a quantidade ideal para consumir diariamente.
Além disso, se abusarmos das nozes, podemos apresentar cálculos renais por causa das quantidades de ácido oxálico que elas contêm, de acordo com esse estudo realizado pela National Food Agency da Suécia.
Conclusões
Para concluir, o consumo moderado de nozes é muito benéfico para a saúde. Além disso, recomendamos que você tenha uma dieta equilibrada e realize atividade física adequada. Dessa forma, poderá aproveitar todos os benefícios desse fruto seco.
Todas as fontes citadas foram minuciosamente revisadas por nossa equipe para garantir sua qualidade, confiabilidade, atualidade e validade. A bibliografia deste artigo foi considerada confiável e precisa academicamente ou cientificamente.
- Alkhatib A. Antiviral functional foods and exercise lifestyle prevention of coronavirus. Nutrients. Septimebre 2020. 12 (9): 2633.
- Chorba TL, Holman RC, Strine TW, Clarke MJ, E. B. D. The frequency and preventability of adverse drug reaction-related, & Study., admissions to an I. U. H. a cross-sectional. (n.d.). Pubmed_Result. Retrieved from http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9414630.
- Fundación Española de Nutrición (FEN). Nueces. Frutos Secos. Alimentos y bebidas. https://www.fen.org.es/vida-saludable/alimentos-bebidas
- Grosso, G., & Estruch, R. Nut consumption and age-related disease. Maturitas. Elsevier Ireland Ltd. 2016. https://doi.org/10.1016/j.maturitas.2015.10.014.
- Gupta V, Mah XJ, Garcia MC, Antonypillai C, van der Poorten D. Oily fish, coffee and walnuts: Dietary treatment for nonalcoholic fatty liver disease. World J Gastroenterol. 2015;21(37):10621–10635. doi:10.3748/wjg.v21.i37.10621
- Haider, S., Batool, Z., Tabassum, S., Perveen, T., Saleem, S., Naqvi, F., … Haleem, D. J. Effects of Walnuts (Juglans regia) on Learning and Memory Functions. Plant Foods for Human Nutrition. 2011: 66(4), 335–340. https://doi.org/10.1007/s11130-011-0260-2
- Holscher H, Guetterman H, et al. Walnut consumption alters the gastrointestinal microbiota, microbially derived secondary bile acids, and health markers in healthy adults: a randomized controlled trial. Journal of Nutrition. Junio 2018. 148 (6): 861-867.
- Lee, Y. J., Nam, G. E., Seo, J. A., Yoon, T., Seo, I., Lee, J. H., … Kim, N. H. Nut consumption has favorable effects on lipid profiles of Korean women with metabolic syndrome. Nutrition Research, 2014: 34(9), 814–820. https://doi.org/10.1016/j.nutres.2014.08.011
- Mattes, R. D., & Dreher, M. L. Nuts and healthy body weight maintenance mechanisms. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition. 2010.
- Morán, G. A. G., Cardona, A. G., Lozada, A. T., & Silva, C. J. R. La Dieta como Terapia Complementaria en la Psoriasis. Revista Neuronum, 2019; 5(1), 112–128. Retrieved from http://eduneuro.com/revista/index.php/revistaneuronum/article/view/169
- Morgillo S, Hill AM, Coates AM. The Effects of Nut Consumption on Vascular Function. Nutrients. 2019;11(1):116. Published 2019 Jan 8. doi:10.3390/nu11010116.
- Plawecki K, Chapman-Novakofski K. Bone health nutrition issues in aging. Nutrients. 2010;2(11):1086–1105. doi:10.3390/nu2111086
- Poulose Sh, Miller M. G, et al. Role of walnuts in maintaining brain health with age. The Journal of Nutrition. Abril 2014. 144 (4 Suppl): 561S-566S.
- Pribis P. Effects of walnut consumption on mood in young adults – a randomized controlled trial. Nutrients. Noviembre 2016. 8 (11): 668.
- Rosa E. Health benefits of nut consumption. Nutrients. 2010;2(7):652–682. doi:10.3390/nu2070652.
- Sánchez González C, Ciudad C. J, et al. Health benefits of walnut polyphenols: an exploration beyond their lipid profile. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. Noviembre 2017. 57 (16): 3373-3383.