Aprenda a preparar 4 saudáveis verduras recheadas

Aprenda a preparar 4 saudáveis verduras recheadas

O consumo diário de verduras é uma das chaves para gozar de uma boa saúde e um peso equilibrado. Se você já esgotou todas suas ideias para preparar verduras, certamente gostará das seguintes 4 receitas saudáveis de verduras recheadas.

As verduras recheadas são uma forma deliciosa e nutritiva de comer vegetais combinados com outros ingredientes saudáveis. Estas receitas apresentam poucas calorias e são ideais para sua alimentação saudável.

Pimentões recheados

verduras recheadas

Esta receita de pimentões recheados é muito saudável, já que substitui a carne moída ou picada por macarrão tipo orzo. É uma combinação deliciosa que reduz o consumo de gorduras saturadas, trazendo para seu organismo importantes nutrientes. Calorias: 267.

Ingredientes

  • 1 pacote de macarrão tipo orzo.
  • 3 xícaras de rúcula bebê.
  • ¼ xícara de queijo feta.
  • Azeite de oliva.
  • 4 pimentões pequenos, cortados pela metade e sem sementes.

Modo de preparo

  • Pré-aqueça o forno em 400º C e, enquanto isso, cozinhe o macarrão tipo orzo, de acordo com as instruções da embalagem, com água e sal.
  • Quando o macarrão estiver pronto, escorra, retorne-o para a panela e adicione a rúcula, o queijo feta, o azeite e ¼ de uma colher de sal com um pouco de pimenta preta em pó.
  • Com a mistura anterior, recheie os pimentões, coloque-os em uma bandeja para assar, cubra com papel alumínio e leve ao forno até que fiquem macios (uns 40 minutos).

Batatas doces recheadas

verduras em uma dieta saudável

As batatas contêm uma quantidade importante de vitamina A, essencial para a saúde dos olhos e da pele. Também são uma fonte rica de potássio, importante para a função nervosa e muscular, e vitamina B6, que ajuda o corpo a combater doenças. Calorias: 325.

Ingredientes

  • 2 batatas doces médias.
  • ¾ de brócolis picado.
  • Azeite de oliva.
  • 1 dente de alho.
  • Uma pitada de pimenta vermelha moída.
  • ¼ xícara de queijo mozarela

Modo de preparo

  • Lave bem as batatas e coloque-as para ferver, sem descascar, durante 25 minutos aproximadamente.
  • Quando estiverem prontas, retire-as da água e deixe repousar 10 minutos.
  • Enquanto isso, lave e cozinhe o brócolis na água com sal, durante 5 minutos.
  • Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  • Corte uma pequena porção das batatas, e com muito cuidado, retire o recheio sem chegar à borda.
  • Coloque em uma tigela as batatas que sobraram, corte-as em pedaços, adicione o brócolis, o queijo derretido, o sal e a pimenta, misturando bem.
  • Recheie cada batata e polvilhe o queijo mozarela ralado.

Tomates recheados com atum

verduras

Os tomates recheados com atum são uma receita deliciosa, baixo em calorias e ideal para o almoço.

Ingredientes

  • 6 tomates maduros.
  • 1 lata de lombo de atum.
  • ½ cebola finamente picada.
  • 1 frasco pequeno de maionese.
  • ¼ xícara de alcaparra.

Modo de preparo

  • Lave e desinfete muito bem os tomates, utilizando um pouco de água com vinagre para deixá-los bem limpos.
  • Corte a parte superior de cada tomate e, com muito cuidado, retire as sementes e a polpa, sem danificar a casca.
  • Em um recipiente a parte, triture o atum, adicione um pouco da maionese e a cebola picada.
  • Finalmente, recheie todos os tomates com a mistura e decore com as alcaparras.

Abacate recheado

verduras receitas diversas

O abacate é um fruto nutritivo e delicioso que podemos incluir facilmente em uma infinidade de receitas. Este abacate recheado é uma forma saudável e deliciosa de comer abacates, aproveitando as propriedades de outros ingredientes como o atum, o tomate ou os temperos.

Ingredientes

  • 2 abacates maduros.
  • 1 lata média de atum.
  • ½ cebola pequena.
  • 1 ovo cozido.
  • 1 tomate.
  • Um punhado de folhas de coentro fresco.
  • O suco de um limão.
  • 4 colheres de maionese (60 g).
  • 2 colheres de mostarda (20 g).
  • Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo

  • Em um recipiente faça uma mistura com o atum, o tomate, a cebola e o ovo cozido, todos previamente picados ou cortados.
  • Corte os abacates pela metade e retire as sementes.
  • Com muito cuidado, extraia um pouco da polpa, corte-a e adicione na mistura de atum.
  • Acrescente a maionese, a mostarda, o suco de limão e misture.
  • Finalmente tempere com o coentro, sal e pimenta a gosto. Recheie os abacates e sirva como salada.