Propriedades do azeite - Melhor com saúde

Propriedades do azeite

O azeite de oliva é um tipo de óleo extraído da azeitona, ele não só ajuda a diminuir o mau colesterol, como também aumenta o bom colesterol.

Isto ocorre graças a presença de antioxidantes, encontrados no azeite. Mas seus benefícios não ficam apenas na  saúde cardiovascular; Há ainda a proteção do cérebro e dos ossos, o combate ao diabetes e até ajuda no processo de emagrecimento.

Tipos de azeite de oliva

Aceite de oliva para una vida sana.

Há três tipos de versões virgens do azeite:

  • Azeite extravirgem: É a melhor opção, pois possui mais fotoquímicos que têm propriedades antioxidantes. Apresenta ácido oleico não superior a 1%;
  • Azeite virgem: O alimento possui sabor e aroma marcantes e tem acidez, demonstrada em ácido oleico, não superior a 2%;
  • Azeite virgem corrente: Tem um gosto bom e acidez, demonstrada em ácido oleico, não superior a 3,3%.

Principais nutrientes do azeite

O azeite de oliva é rico em gorduras monoinsaturadas, um tipo de gordura excelente ao organismo. Esta também apresenta efeito anti-inflamatório, que evita problemas no cérebro, por exemplo. Sem contar que é rico em vitamina E. Com apenas duas colheres de sopa você tem:

  • 55% das gorduras totais
  • 19% das gorduras saturadas
  • 129% de vitamina K
  • 43% de vitamina E

Principais benefícios do azeite

  • Regula o colesterol: Devido a presença dos tocoferóis, substâncias antioxidantes que apresenta  um efeito inibitório na síntese de colesterol ruim, o LDL, reduzindo seus níveis. Além disso, apresenta as gorduras monoinsaturadas, que também são muito boas  para o coração.
  • Ajuda a emagrecer: O azeite de oliva contribui para a perda de peso. Os compostos de aroma deste óleo são os responsáveis pelo emagrecimento, já que são capazes de regular a saciedade. É importante ressaltar que apenas o azeite não faz emagrecer. É necessário entrar em uma dieta balanceada para conseguir perder peso.
  • Protege o cérebro: A presença de antioxidantes no azeite ajuda também ao cérebro já que estas substâncias são uteis na prevenção de danos cerebrais causados pela oclusão de artérias cerebrais, como derrames.
  • Previne e combate o diabetes: O azeite atua como um excelente anti-inflamatório natural, além de conter substâncias antioxidantes. Quando ocorre a diminuição das inflamações, a captação de insulina na célula é melhor. Com isso, não se produz insulina, ajudando os portadores de diabetes tipo 2, pois o organismo deles têm uma tendência a precisar de mais insulina para enviar às células a mesma quantidade de glicose de uma pessoa saudável.
  • Bom para os ossos: A saúde dos ossos também está relacionada com o consumo de azeite, protegendo contra fraturas e doenças como a osteoporose. Segundo estudos, há uma relação entre a osteoporose e a vitamina K, encontrada no azeite de oliva já que este nutriente contribui para manter os ossos saudáveis.

Quantidade recomendada de azeite

olio e olive

A quantidade recomendada de azeite de oliva são duas colheres de sopa por dia, o equivalente a 30 gramas.

Cuidados com o consumo excessivo

O azeite de oliva é muito calórico e por este motivo abusar do seu consumo pode resultar em ganho de peso.