Como preparar leite de quinoa? Descubra agora a receita e seus benefícios - Melhor com Saúde

Como preparar leite de quinoa? Descubra agora a receita e seus benefícios

Além de não ter glúten, o leite de quinoa nos oferece quantidades importantes de cálcio e fibra dietética, muito adequadas para o cuidado tanto dos ossos quanto de nossa saúde digestiva.
Como preparar leite de quinoa? Descubra agora a receita e seus benefícios

A quinoa é um alimento de alto valor nutricional que é apreciado desde a antiguidade por seus múltiplos benefícios para a saúde física e mental.

Ainda que costume ser usada na cozinha da mesma maneira que os cereais, na realidade é um pseudocereal, livre de glúten e rico em proteínas.

De fato, é um dos ingredientes mais recomendáveis dentro da cozinha vegana, já que supõe uma fonte de fibra, ácidos graxos essenciais e outros nutrientes que o organismo precisa.

Inclusive, muitos consideravam que é um superalimento, não só por sua concentração de vitaminas e minerais, como também porque é um dos poucos que contém todos os aminoácidos essenciais.

O melhor de tudo é que é muito fácil de digerir, contém poucas calorias e é apta para quem tem doença celíaca.

Tendo em conta que muitos não se animaram a adicioná-la em suas dietas, a seguir queremos destacar uma receita interessante e seus principais benefícios. Confira com a gente!

Leite de quinoa: uma bebida vegetal com muitos benefícios

O leite de quinoa é uma bebida que, diferente de outros leites vegetais, é rica em proteínas, fibra e antioxidantes.

Com um teor mínimo de calorias, é uma fonte significativa de:

  • Vitaminas (C, E e do complexo B)
  • Fibra dietética
  • Minerais (ferro, potássio, magnésio, manganês, fósforo, zinco)
  • Ácido linoleico
  • Fitoestrogênios

Veja também: Alimentos ricos em ferro, para evitar o cansaço e a dor de cabeça

Como preparar?

Suco de quinoa

O preparo de leite de quinoa é bem simples, não leva muito tempo e seus ingredientes são fáceis de adquirir no mercado.

Se a receita original é preparada com água e quinoa, neste caso propomos dar um toque extra de sabor com um pouco de extrato de baunilha e canela.

Ingredientes

  • 1 xícara de grãos de quinoa (200 g)
  • 6 xícaras de água (1,5 litros)
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha (5 g)
  • 1 colher de chá de canela moída (5 g)
  • 1 colher de sopa de mel (opcional) (25 g)

Instruções

  • Coloque a quinoa em um recipiente, cubra-a com água e deixe-a de molho a noite inteira.
  • No dia seguinte, escorra a quinoa e coloque os grãos em uma panela com duas xícaras de água.
  • Cozinhe até que amoleçam bem e, depois, coloque em um copo de liquidificador, com outras duas xícaras de água.
  • Processe na velocidade máxima até obter uma bebida homogênea.
  • Depois, adicione o extrato de baunilha e a canela e deixe repousar por alguns minutos.
  • Passe o leite através de um coador fino e separe o líquido dos restos do vegetal.
  • Sirva frio ou quente e, se quiser, adoce com uma colher de sopa de mel.

Quais sãos os benefícios do leite de quinoa?

Leite de quinoa

Por sua composição nutricional completa, o consumo regular de leite de quinoa oferece muitos benefícios ao organismo.

Seus teores de ácidos graxos ômega 3 contribuem para controlar os níveis de colesterol e outros problemas que afetam a saúde cardiovascular.

Tem substâncias anti-inflamatórias que favorecem o equilíbrio da inflamação do corpo para o controle de transtornos como a artrite e as dores musculares.

Recomendamos também: Os 5 melhores leites vegetais

Seu teor de proteínas reforça e estimula o crescimento da massa muscular, sedo ideal para atletas e pessoas com trabalhos de exigência física.

É uma alternativa muito interessante ao leite de vaca, já que não contém lactose e supõe um significativo teor de cálcio e minerais essenciais.

Quinoa

  • Serve como remédio para aliviar a prisão de ventre e os transtornos digestivos, já que oferece fibra dietética e outras substâncias necessárias para um bom funcionamento do estômago e do intestino.
  • É recomendado como suplemento para fortalecer o sistema imunológico, visto que suas vitaminas e minerais aumentam a resposta defensiva contra vários patógenos daninhos.
  • É um dos melhores complementos para perder peso de forma saudável. Seu teor calórico é mínimo, é muito saciante e seus nutrientes apoiam a função do metabolismo.
  • Pode ser usado como remédio para a desidratação e a diarreia, já que seus minerais e demais nutrientes ajudam a sobrepor o organismo.

Inclusive, pode ser adicionado dentro da rotina de beleza, não só porque regula o pH da pele como também porque ajuda a combater o excesso de produção de gordura, a acne e as rugas prematuras.

De fato, aplicado no cabelo, favorece a hidratação do mesmo quando está ressecado e evita a perda do brilho.

Precisa de mais razões para prepará-lo? Não? Então, mãos à obra!

Siga os passos indicados e desfrute de suas maravilhosas propriedades a partir de agora.