Receitas leves com frango - Melhor com saúde

Receitas leves com frango

Sabemos que o frango é uma excelente opção para quem está de dieta, além de ser uma opção bem saudável. Por este motivo, ensinaremos algumas receitas bem leves para você incluir em seu cardápio. Vamos conferir?

Wrap de Frango com Ricota

(Foto: ayngelina / Flickr)

(Foto: ayngelina / Flickr)

Ingredientes  

  • 1 filé médio de frango grelhado;
  • 2 colheres de sopa de creme de ricota light;
  • 2 colheres de sopa cheias ralada de cenoura crua;
  • 2 unidades de wrap  light (se acha facilmente em qualquer supermercado, lembra um pão sírio ou uma panqueca).
  • 2 folhas médias de alface americana crua.

Modo de preparo

Pique o frango em pequenos cubos. Em seguida, misture o creme de ricota com o frango e a cenoura ralada. Coloque recheio sobre o wrap  e por último acrescente as folhas de alface. Dobre as laterais e enrole. Leve ao forno até dourar. Corte ao meio e sirva em seguida. Esse sanduíche pode ser acompanhado por uma deliciosa salada de folhas.

Frango Xadrez Light

Ingredientes  

  • 200 g de peito de frango cortado em cubos;
  • 2 colheres de chá de molho de soja;
  • 100 ml de água;
  • 2 colher de chá de óleo;
  • ½ pimentão verde cortado em cubos;
  • ½ pimentão vermelho cortado em cubos;
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo;
  • 2 flores de brócolis picadas;
  • 2 flores de couve-flor picadas e sal a gosto.

Modo de preparo

Em uma panela, cozinhe o frango com óleo e o sal por alguns minutos. Acrescente os pimentões, a cebola, o molho de soja, o brócolis e a couve flor até reduzirem um pouco. Dilua a farinha em ½ copo de água e coloque sobre o frango. Deixe cozinhar por mais alguns minutos servindo em seguida.

Bobó de Frango Light

Ingredientes

  • 1 cebola média picada;
  • 1 dente de alho espremido;
  • 480 g de carne de frango cozida e desfiada;
  • 1 colher de sopa de coentro picado;
  • 360 g de aipim cozido;
  • 1/2 xícara de chá de caldo de galinha light;
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate;
  • 1/2 xícara de chá de leite de coco light.

Modo de preparo

Bata o aipim no liquidificador com o caldo de galinha e reserve. Em uma panela antiaderente refogue no azeite cebola e alho, acrescente os tomates e cozinhe um pouco. Adicione frango, aipim batido, os ingredientes restantes e cozinhe, mexendo sempre, até ferver. Coloque mais água se necessário.

Torta de Frango Light

Ingredientes

 

  • 2 colheres de sopa de óleo de canola;
  • 1 xícara de chá de leite desnatado;
  • 8 colheres de sopa de farinha de trigo;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado;

Ingredientes para o recheio

  • 1 colher de sopa de óleo de canola;
  • 2 colheres de sopa de cebola ralada;
  • 1/2 tablete de caldo de galinha;
  • 1/2 abobrinha média em cubos;
  • 1 cenoura média em cubos;
  • 2 tomates médios em cubos;
  • 1 pimentão verde médio em cubos;
  • 1 xícara de chá de peito de frango cozido.

Modo de preparo da massa

Bata no liquidificador metade do óleo, ovo e leite, até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma tigela. Junte farinha e fermento peneirados e o queijo. Mexa delicadamente.

Modo de preparo do recheio

Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola, junte o tablete de caldo de galinha, abobrinha, cenoura, tomate, pimentão e refogue por mais 10 minutos ou até os legumes ficarem macios. Se necessário, acerte o sal. Retire, escorra o excesso de líquido e deixe amornar.

Ligue o forno à temperatura média. Desfie o peito de frango, junte-o à massa, com os legumes e misture. Com o óleo restante unte uma assadeira de 25 cm de diâmetro, enfarinhe e despeje a massa. Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar.