Salada deliciosa: veja como fazer - Melhor Com Saúde

Como fazer uma salada deliciosa e aproveitar as propriedades de seus componentes

É importante acompanhar as refeições diárias com uma entrada leve e deliciosa, como a salada que ensinaremos hoje. O prato de entrada deve ser saudável e leve, para dar lugar ao segundo que será mais consistente.

A salada também é usada como acompanhamento durante a comida, sua imensa variedade, o baixo teor calórico e seu sabor, fazem dela uma das melhores opções de entrada.

tem pouco valor nutritivo, alto teor em água, e é rica em antioxidantes, vitaminas e minerais.

O ácido fólico contido na vagem, ajuda na boa formação do corpo e a prevenir as deficiências durante o crescimento.

A cenoura contém caroteno, eficaz antioxidante com propriedades anticancerígenas. Ainda, segundo as crenças populares é considerada boa para a visão, cicatrizante intestinal e diurética.

O tomate contém minerais e vitaminas, dentre seus minerais encontramos o fósforo e o potássio, importantes para a contração muscular, condução do sistema nervoso e mantimento de água dentro e fora das células.

E para não esquecer do azeite de oliva, está comprovado que:

  • Reduz o nível de colesterol.
  • Diminui a acidez gástrica.
  • Estimula a secreção de bile, e é bem absorvido pelo intestino.
  • Regula o trânsito intestinal.
  • Previne os efeitos deterioradores da idade sobre as funções cerebrais e sobre o envelhecimento dos tecidos.

Ingredientes da salada completa

  • 1 alface grande ou 2 pequenas (33 Kcal)
  • 2 tomates (66 kcal)
  • 2 cenouras (84 kcal)
  • 200 g de vagem (64 kcal)
  • 1 cebola (57 kcal)
  • 1 colher de azeite de oliva extra virgem (90 kcal)
  • Sal, suco de limão ou vinagre a gosto.

Total = 394 kcal

Por porção = 98 kcal

Modo de preparo da salada

  • Lavar bem a alface, escorrer e rasgar com as mãos, em pedaços médios.
  • Descascar e ralar as cenouras.
  • Lavar e cortar o tomate em cubos.
  • Ferver a vagem até que esteja morna, retirar e cortar em duas ou 3 partes.
  • Descascar e cortar a cebola, primeiro em rodelas e depois em pedaços pequenos (não picar).
  • Misturar todos os ingredientes.
  • Mesclar o azeite e o vinagre, ou o azeite e o suco de limão (como preferir) e temperar.
  • Salgar, misturar bem e servir.

Lembre-se:

  • Ferver bem a vagem, no mínimo por 25 minutos.
  • Antes de consumir a alface lave-a bem, com água potável, ou desinfete com solução microbicida.

Normalmente agrega-se à receita um pouco de pimenta, se você nunca provou, recomendamos!

Melhores ingredientes para salada

Imagem oferecida por Photopin