Sementes de abóbora e suas múltiplas propriedades

Você já parou para pensar em quantos nutrientes está jogando fora quando descarta as sementes da abóbora que cozinha no dia-a-dia? Fique atento a este artigo e descubra mais sobre isso.

Escrito e verificado por a nutricionista Eliana Delgado Villanueva.

Última atualização: 23 agosto, 2022

Você alguma vez imaginou que as sementes de abóbora, das quais costumamos nos desfazer, podem guardar tantos benefícios para nosso organismo?

As sementes torradas têm um sabor suave e doce – similar ao das nozes – com uma textura mastigável, algumas aparecem recobertas por uma capa de cor amarela e branca.

Mas, sobretudo são uma das sementes mais nutritivas que existem.

As abóboras são originárias da América do Norte e já eram muito valorizadas na antiguidade pelos nativos americanos, pois possuem propriedades nutritivas e medicinais.

Seus múltiplos benefícios derivam de um alto teor em nutrientes essenciais para o organismo: zinco, fósforo, cobre, potássio, ferro e magnésio.

Consumo das sementes de abóbora

Normalmente, as sementes são retiradas e fervidas em água e sal, posteriormente vão ao forno para torrar.

Uma vez torradas, podem ser consumidas diretamente ou em outro tipo de prato, como complemento, entretanto, seja qual for o modo que você escolher, continuarão sendo saborosas.

Uma opção é torrá-las com sal e utilizar no preparo de saladas ou em sopas. Além disso, também é possível caramelizar e utilizar no preparo de barras de cereais caseiras.

Outras alternativas excelentes são triturar as sementes e, assim, adicioná-las a uma mistura de frutas de frutas frescas e frutos secos, ou em biscoitos caseiros.

Para fazer isso, basta adicionar a semente em pó à farinha de trigo normalmente utilizada para a preparação.

E mais, também é possível encontrar o óleo da semente de abóbora em lojas especializadas.

Quais são os benefícios para a saúde?

As sementes de abóbora contêm generosas quantidades de vitaminas A, K, assim com ácido fólico e vitamina B3. Também contêm ácido linoleico, ácidos graxos ômega 6 e ômega 3.

Dessa forma, dentre as vantagens oferecidas ao organismo, encontramos:

• Recomendável para pessoas com osteoporose, pois seu teor de zinco ajuda a retrasar a deterioração da densidade mineral óssea;
• Beneficiam pessoas com artrite, reduzindo as inflamações;
• Favorecem a próstata e, assim, ajudam a quem tem dificuldade em urinar devido a próstata dilatada;
• Podem diminuir os riscos de apresentar cálculos renais;
• Colaboram nos tratamentos da nefrite e outras condições associadas ao sistema urinário. Isso porque possui um teor em cucurbitina, um aminoácido essencial que, segundo alguns estudos, também melhora o funcionamento da bexiga;
• Ajudam a reduzir os nível de colesterol ruim, graças a seu teor de “fitoesteróis”;
• Podem ajudar na prevenção contra certos tipos de câncer;
• Funcionam como um potente antidepressivo, já que contém L – triptofano, que nada mais é que um antidepressivo natural;
• Favorecem a produção dos hormônios do “sono” (serotonina) ajudando com problemas de sono e ansiedade;
• Podem ser utilizadas para combater parasitas intestinais;
• São úteis no tratamento da síndrome do intestino irritável.

Sobre o óleo verde dessas sementes podemos dizer, entre outras coisas, que:

• É emoliente, calmante e laxante;
• É considerado excelente para os pulmões e membranas mucosas.

Não deixemos de desfrutar desse presente da natureza!

O que você conclui sobre a incrível quantidade de benefícios que essas sementes nos dão? Em resumo, as sementes de abóbora são de grande ajuda para nos manter jovens, tanto por dentro quanto por fora.

O mais surpreendente é pensar em quantos benefícios para a saúde perdemos ao nos desfazer delas ao cozinhar a abóbora no dia-a-dia.

Sabemos que o processo de separar, cozinhar, torrar e por fim triturar pode parecer complicado para a maioria das pessoas.

Mas, devemos considerar que, atualmente, é possível comprar seu pó em lojas de alimentos naturais, dietéticos e lojas de produtos fitoterápicos.

Portanto, seja qual for o modo de obter este produto, vale a pena incorporar o uso da semente aos nossos costumes diários, já que consumir algo com semelhantes propriedades é, sem dúvidas, algo que melhorará nossa saúde e qualidade de vida.