Verduras e hortaliças que ajudam a emagrecer

Verduras e hortaliças que ajudam a emagrecer

A efetividade dessas plantas será muito maior se as combinarmos a uma alimentação equilibrada, dois litros de água por dia e atividade física regular.

Todas as verduras e hortaliças são imprescindíveis em dietas para emagrecer ou para manter o peso ideal, mas, além disso, algumas dessas plantas ajudam a perder peso mais rapidamente graças as suas propriedades específicas para eliminar gordura e líquidos.

Descubra quais são as principais verduras e hortaliças para montar seu cardápio diário.

Alface

As verduras de folha verde, a alface em particular, são alimentos ricos em vitaminas e minerais, entre eles o magnésio. A alface contém muita fibra e é altamente saciante, por isso é conveniente combiná-la com outros alimentos diariamente.

Além disso, a alface apresenta efeitos relaxantes, o que ajuda a evitar a ansiedade que podem ocorrer durante as dietas para emagrecer. Podemos consumir a alface fresca em saladas, mas também cozinhado, em sopa ou em purê.

Cebola

A cebola é uma opção excelente para ser incluída em todo tipo de pratos se quisermos emagrecer, já que ajuda a eliminar líquidos, evita a prisão de ventre e controla os níveis de açúcar no sangue.

Se não temos problemas para digeri-la, podemos consumir a cebola crua em saladas ou como guarnição, mas também podemos consumi-las em cremes, na brasa ou também fazer um tratamento à base de caldos de cebola, que recomendamos especialmente para pessoas que sofrem uma importante retenção de líquidos ou querem limpar um pouco mais os rins.

cebola na dieta para emagrecer

Pepino

Com o calor chega o pepino, uma verdura (ou legume, como muitos também classificam) com um grande conteúdo de água e com poucas calorias, por isso é ideal para saciar o apetite em vez de consumir outros alimentos que engordam mais. Coma o pepino em saladas ou como guarnição. Além disso, se o pepino for macio e orgânico podemos comê-lo também com sua pele.

Uma receita de tradição grega que podemos preparar como aperitivo delicioso e rápido consiste em cortar o pepino em tirar e servi-lo junto com um molho de iogurte, alho em pó, sal e alguma erva aromática. A combinação do pepino molhado no molho é deliciosa.

Também podemos preparar um simples gaspacho verde batendo no liquidificador pepino, salsa e alfavaca fresca com um dente de alho, suco de limão, azeite de oliva e um pouco de sal. Uma bebida muito refrescante e diurética.

Cardápio com pepino para emagrecer

Brócolis

O brócolis é uma verdura com muitas propriedades que beneficiam a saúde, neste caso, por ter baixas concentrações de sódio e poucas calorias, e também ser muito rico em fibras, o brócolis é ideal para dietas de emagrecimento.

Esta hortaliça ajuda a combater o acúmulo de gordura e também se consumida diariamente ajuda a proteger o organismo de várias doenças, uma delas é o câncer.

Recomendamos não cozinhar muito o brócolis, para que as propriedades sejam conservadas. Um indicador será a cor da verdura, ela deverá se manter verde. Outro indicador será a textura que deverá ser ligeiramente crocante.

brócolis na dieta para emagrecer

Alho

O alho é um dos alimentos medicinais que deveríamos consumir diariamente caso gostamos de seu sabor, ele é imprescindível não somente para a saúde em geral, como também para perder peso, já que possui a propriedade de eliminar depósitos de gordura, fluidificar e limpar o sangue.

Para se beneficiar das propriedades do alho deveríamos consumi-lo cru, realizando a famosa cura tibetana do alho.

Se for custoso comer o alho cru, podemos prová-lo bem esfregado em uma torrada de pão integral, o que suavizará seus efeitos no estômago. Também podemos optar por cápsulas ou comprimidos que são vendidos em farmácias e lojas de produtos naturais.

Como cozinhar estes alimentos?

Se o nosso desejo é perder peso, devemos evitar sempre os alimentos fritos, e em troca optaremos por cozinhar a vapor, na chapa, no forno ou temperado com um de azeite de oliva.

Além disso, não podemos abusar do sal e é importante escolher sempre o sal marinho em vez do sal de mesa (ou refinado).

Finalmente, podemos usar alguns temperos que ajudam a potencializar ainda mais os efeitos emagrecedores das verduras. Por exemplo, se usamos temperos com a pimenta caiena ou o gengibre, além de darmos um toque picante e original a comida, também estaremos acelerando o metabolismo e aumentando o gasto de energia.

Se tivermos problemas para digerir algumas destas verduras ou algumas delas causam gases, o melhor a se fazer é adicionar um pouco de cominho ou erva-doce na hora da preparação.

Também podemos temperar com um pouco de suco de limão ou algumas gotas de vinagre de maçã, que ajudam a melhorar a digestão e queimam gorduras.

Imagens por cortesia de muffet, kulinarno, ulterior epicure e David Robert Wright.