Você sabia isso sobre os pepinos? Você vai querer comê-los sempre!
Os pepinos são um vegetal muito popular em todo o mundo, pertencente à mesma família que a melancia (a família Cucurbitacae). Ainda que ele tenha sido utilizado durante anos na gastronomia, também teve importantes reconhecimentos medicinais devido ao seu alto valor nutricional e aos benefícios que oferece à saúde.
Entre 90 e 95% do pepino é composto por água; o que indica que ele possui um aporte calórico muito baixo.
Além disso, também nos oferece quantidades pequenas de vitamina K, vitamina B, cobre, potássio, vitamina C e manganês, que contribuem para melhorar a saúde e evitar os problemas por deficiência de nutrientes; que são tão comuns devido às dietas pouco saudáveis.
Existem muitas razões para considerar o pepino como um alimento imprescindível na dieta. Você sabe por que ele é tão saudável?
Pepinos ajudam a proteger o cérebro
Os pepinos contêm fisetina, um flavonoide anti-inflamatório que pode ter um papel muito importante na saúde cerebral.
Graças a este componente, o pepino é considerado um ótimo vegetal para melhorar a memória e proteger as células nervosas da deterioração relacionada à idade.
Reduzem o risco de câncer
Ainda que a maior parte do pepino seja composta de água, a outra parte é rica em antioxidantes, como os polifenóis, que foram relacionados à redução do risco de câncer de mama, útero, ovário e próstata.
Além disso, foi descoberto que os seus conteúdos de fitonutrientes, chamados de cucurbitacinas, têm uma ação anticancerígena muito importante; conforme indica a George Mateljan Foundation.
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Combatem a inflamação
O alto teor de água do pepino contribui para combater a retenção de líquidos, que é uma das principais causas de inflamações no corpo.
Estudos realizados com animais determinaram que o extrato dos pepinos poderia reduzir a resposta inflamatória do corpo; já que é capaz de frear a atividade das enzimas anti-inflamatórias.
Ricos em antioxidantes
Os pepinos contêm importantes antioxidantes, entre os quais se inclui a vitamina C e os betacarotenos; que cumprem um papel fundamental no aumento da resposta imunológica do corpo.
Também têm uma importante concentração de flavonoides, antioxidantes, como a quercetina, luteolina e kaempferol que poderiam atuar na prevenção de doenças crônicas; incluindo as do sistema cardiovascular.
Refrescam o hálito
O mau hálito quase sempre é causado pelas bactérias que se acumulam nos dentes e gengivas; e o pepino pode ajudar a combatê-las e a eliminar o mau odor.
De acordo com os princípios da medicina aiurvédica, o consumo de pepino pode contribuir para liberar o excesso de calor no estômago; que também é uma causa principal de mau hálito.
Combatem o estresse
Consumir pepinos poderia combater os efeitos negativos do estresse; graças ao seu alto teor de vitamina B, incluindo a vitamina B1, vitamina B5 e vitamina B7 (biotina).
As vitaminas do complexo B são conhecidas por diminuir a ansiedade e os efeitos físicos e emocionais causados pelo estresse.
Melhoram a saúde digestiva
Este vegetal contém grandes quantidades dos compostos necessários para ter uma boa digestão: água e fibras.
Comer pepinos pode ajudar a combater o refluxo gástrico, a prisão de ventre e todos os problemas associados ao sistema digestivo.
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Ajudam a manter um peso saudável
As pessoas que querem perder peso podem considerar os pepinos como um complemento perfeito para a dieta.
Este ingrediente combinado com um plano de alimentação saudável pode contribuir para perder peso mais rapidamente; graças ao seu alto teor de água e nutrientes.
Seu baixo teor de calorias e alto conteúdo de água e fibras fazem com que seja um alimento saciante, ideal para controlar a ansiedade por comida.
Além disso, ele ajuda a depurar o organismo e regular a digestão para eliminar os resíduos que se acumulam no corpo e que impedem que ele possa queimar gorduras.
Melhoram a saúde cardíaca
Ao oferecer uma quantidade significativa de potássio, os pepinos contribuem para reduzir a pressão arterial alta; que é um dos problemas cardiovasculares mais comuns na atualidade.
Para que cada um dos órgãos funcione da forma adequada, é necessário manter um equilíbrio de potássio dentro e fora das células.
O potássio é um eletrólito necessário para o corpo; já que atua com o sódio para controlar a transmissão de impulsos nervosos, contração muscular e função cardíaca.
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García Lturrioz Experto En Nutrición, M., & Biológica, M. (2002). De los fitonutrientes a la alimentación vegetariana. Evidencias fisiopatológicas*. Natura Medicatrix.